食品安全是每個人都很關(guān)心的問題。自“瘦肉精事件”爆發(fā)后，國家就很重視豬肉瘦肉精檢測。怎么檢測瘦肉精呢？

目前最簡單的檢驗方法是檢測卡測試法，通過瘦肉精檢測卡可以快速檢測出豬肉中是否含瘦肉精。極安測研發(fā)的瘦肉精三聯(lián)卡，最快只需10分鐘就能檢測出肉類是否含有“瘦肉精”。

檢測原理

瘦肉精三聯(lián)快速檢測卡是采用免疫競爭法分析原理結(jié)合膠體金標記技術(shù)設(shè)計的一種快速檢測試劑，可同時檢測尿液樣品中的鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇三類瘦肉精。具有簡單、快速、無需特殊的儀器設(shè)備等特點，既可以在實驗室進行，也可在養(yǎng)豬場、屠宰車間等實地進行測定。由于樣本需要量少、簡便快速、適用于大量樣本的篩查。結(jié)果準確，檢測鹽酸克倫特羅靈敏度為3ppb、萊克多巴胺靈敏度為5ppb、沙丁胺醇的靈敏度為10ppb，準確率大于95%。

操作步驟

1.取下4克左右的豬肉檢測樣品，將其高溫水煮，等待5分鐘后，樣品稀釋出了汁液；

2.把樣品試劑汁液滴9滴，滴入到試管中，隨后，將中試管的液體和瘦肉精檢測試劑進行充分混合；

3.把混合液體滴入到瘦肉精快速檢測三聯(lián)卡中，這個三聯(lián)卡可同時監(jiān)測瘦肉精的三個項目，分別為鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇。

大概等待3-5分鐘后，試劑會?滿整個三聯(lián)卡。卡上有2個字母C和T，T代表測試，C代表對照，如果同時出現(xiàn)兩條橫線表示該檢測樣品合格。相反，如果T字沒有出現(xiàn)橫線，那么它所對應(yīng)的指標就是不合格的。