1、背景

糧乃國之根基，糧食質(zhì)量安全關(guān)系到國家、社會的穩(wěn)定。糧食的質(zhì)量安全直接關(guān)系到糧食安全的全局，直接關(guān)系到人民群眾的身體健康。確保糧食質(zhì)量安全是國家糧食安全的重要組成部分。

糧食生產(chǎn)及儲運(yùn)過程中可能會受到重金屬、農(nóng)藥殘留、真菌毒素的影響，并最終通過飼料、糧食對畜禽產(chǎn)品、人類健康造成影響。真菌毒素通常通過污染飼料進(jìn)而對家禽產(chǎn)生危害，通常導(dǎo)致動(dòng)物的生產(chǎn)性能下降，免疫機(jī)能抑制，導(dǎo)致動(dòng)物患病甚至死亡，并能通過動(dòng)物的肉、蛋、奶、內(nèi)臟進(jìn)入人類的食品鏈中，危害人類的健康。而糧食中殘留的重金屬、農(nóng)藥殘留等也會通過食物鏈對人體造成危害，糧食作為人類生存的基礎(chǔ)物質(zhì)，其質(zhì)量自然應(yīng)受到人們的重視。

為保證糧食質(zhì)量，維護(hù)社會群眾的健康安全，濰坊通源生物科技有限公司開發(fā)出一套符合現(xiàn)階段糧食質(zhì)量安全檢測、監(jiān)督的解決方案。

2、檢測對象

主要針對糧食食品安全，分別有大米、米面及制品、米豆面制品等；適用于食品藥品監(jiān)督管理局、糧食質(zhì)量安全監(jiān)管等相關(guān)部門。

3、檢測項(xiàng)目

檢測項(xiàng)目分別有：農(nóng)藥殘留檢測、大米新鮮度檢測、重金屬（鉛、鎘、砷、汞等）檢測、真菌毒素檢測等，具體檢測項(xiàng)目如下比表：

具體方案：

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